etiquetado nutricional obligatorio de alimentos Mara Soledad Bengoa Prinal S.A. El Etiquetado Nutricional Obligatorio de Alimentos, ENOA, entrar en vigencia el 06/11/2006 y su directriz est dada principalmente por el Artculo 115, el DS 57 y sus modificaciones, actualmente en etapa de aprobacin. Es importante que los consumidores dispongan de información suficiente sobre el contenido nutricional de los productos, no sólo porque tengan derecho a saber qué contienen los alimentos que consumen, sino también porque esta información permite realizar elecciones alimentarias correctas y seguir una dieta saludable y equilibrada. Eso sucedió porque no se contemplaba qué tipo de grasas tenía el producto, sino la cantidad de esas grasas. La información nutricional debe aparecer obligatoriamente en prácticamente todos los alimentos envasados, con las siguientes excepciones previstas en la norma: suplementos alimentarios, agua mineral, infusiones de hierbas, sal, café, té, bebidas alcohólicas y envasados pequeños. Un certificado en principio serían más fiables los que voluntariamente dan toda esa información. Como por ejemplo la declaración “bajo contenido en grasa” o “Fuente de proteínas”. ?? Ahora bien, puestos a hacer esta página informativa, me hubiera gustado encontrar un apartado en el que con toda la racionalidad del mundo se afrontaran nuevos retos, dudas a resolver en el futuro, asuntos pendientes, etcétera que tiene la actual legislación sobre etiquetado. Ronda por ahí una frase lapidaria que asevera que la información es poder. El año pasado, la ministra de Agricultura, Alimentación y Silvicultura, Teresa Bellanova, dijo en una reunión informal con sus colegas de otros países europeos, que "los algoritmos utilizados para calcular los colores y letras del sistema Nutri-Score son reductivos y engañan a los consumidores. Si quieres informar a FACUA de un abuso, envíanos tu denuncia. La normativa sobre etiquetado prohíbe que éste: - Atribuya al producto efectos o propiedades que no posea. Lo importante no es tanto la cantidad de grasas, sino el tipo de esas sustancias que contiene cada alimento. Y que la Unión Europea pretende hacer obligatorias las etiquetas frontales, ya que la etiqueta tradicional siempre se ha distinguido por un exceso de información condensado en letra pequeña. Se trata de un tema delicado, que no puede decidirse con un video que pone el tema en boca de las mismas caras de siempre. Cuando un artículo envasado esté constituido por dos o más recipientes individuales que no se consideren unidades de venta (por ejemplo, packs de yogures), deberá informarse acerca de la cantidad neta de producto, mencionando la cantidad neta total y el número total de envases individuales. Los consumidores deben estar informados para una educación dietética consciente". Y es que en el terreno del etiquetado se siguen viendo muchos disparates e incongruencias (antes y después de la entrada en vigor del mencionad RE 1169/2011). Que los octógonos no tienen idea de lo que son. Estas declaraciones para poder constar en un producto deben seguir un procedimiento de autorización que varía según el tipo de declaración y que se regula en el Reglamento Europeo número 1924/2006 y cuyo reglamento de autorización establece las condiciones de uso de la declaración. La etiqueta de un alimento envasado debe contener obligatoriamente la siguiente … Las indicaciones obligatorias del etiquetado de productos que se comercializan en España deben expresarse, al menos, en español. Así es que presentaron un nuevo sistema de etiquetado nutricional, denominado Nutriform, parecido a los "semáforos" del Reino Unido, que utiliza "columnas o baterías para mostrar el porcentaje de energía, grasas, grasas saturadas, azúcares y sal que contiene la porción de producto con respecto a la ingesta diaria de referencia". En algunos ejemplos de productos, bienes y servicios en que se ha decidido tomar un camino más respetuoso con el medio ambiente, es comunicado a sus consumidores o clientes mediante el ecoetiquetado, obteniendo más o menos credibilidad. Las bebidas que tengan más de un 1,2% en volumen de alcohol (entre las que se incluyen los “alcopops” o refrescos con alcohol), además de incluir la información común obligatoria de todos los alimentos, deben contener la cifra correspondiente a su grado alcohólico,  seguida de la expresión “% vol.”. Dicho en forma más clara, "lo que trae como consecuencia es que los ingredientes que se usaban y que se sabía qué eran, hoy están siendo sustituidos por otros químicos que no se sabe qué son y de los que se desconocen los efectos que van a tener a largo plazo en la salud; por este motivo el tema del etiquetado tiene ventajas, pero también desventajas". La información alimentaria obligatoria debe facilitarse, forzosamente, en una lengua que comprendan fácilmente los consumidores de los Estados donde se comercializa el alimento. vídeo de toda la clase. El etiquetado de alimentos es uno de los requisitos obligatorios que debe cumplir cualquier producto alimentario transformado, y el contenido e información nutricional a incluir dependerá de la legislación aplicable en el país donde se comercialice. WebEtiquetado de alimentos en Europa: ... En Francia, desde 2017 el Nutri-score fue adoptado como etiquetado oficial aunque no obligatorio y poco a poco logró imponerse en el sector agroalimentario. Esta información aparece en la etiqueta del producto bajo la expresión “fecha de congelación: …”, la cual deberá ir acompañada de la fecha en concreto o una referencia al lugar de la etiqueta donde ésta se indica (por ejemplo, “fecha de congelación: ver en parte posterior” o “fecha de congelación: 03/08/2015”). - Por último, en caso de que el producto hubiera sido elaborado a partir de carne obtenida de animales importados en la Unión y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro o a partir de carne obtenida de animales criados y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro y de carne importada en la Unión, la indicación sobre la procedencia de la carne vendrá presentada de la siguiente forma: “País(es) de cría y sacrificio: UE y no UE”. 0000002760 00000 n Tienes derecho a que esta información se te facilite en el caso de que estés interesado/a en adquirir este tipo de productos. -Otra cosa es como te afecte a tí en caso de que te contamines y tomes gluten, voluntaria o involuntariamente. En el caso de alimentos en los que se produce la sustitución de un ingrediente por otro que se espera haya sido utilizado (por ejemplo, queso de cabra al que se le ha incorporado leche de vaca en su elaboración), en el etiquetado debe indicarse, además de la lista de ingredientes, el componente por el que haya sido sustituido total o parcialmente cerca de la denominación del producto y utilizando un tamaño no inferior a 1,2 mm (por ejemplo, “Queso de cabra y vaca”). Y recuerda que si buscas Tiendas Online de Alimentación y Bebidas en España somos tu web de consulta, visítanos en http://elpedidohosteleria.com, Citándote a tí mismo: WebDe acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos), el cual dispone la implementación del etiquetado a partir de hoy, los mensajes que deberán mostrar los … La información concreta sobre el producto que se pretende adquirir debe figurar en el soporte en el que realiza la compra (página web o app móvil, por ejemplo), o ser facilitada a través de otros medios apropiados, sin que puedan suponer coste alguno para el usuario. La posición italiana, a la que adhiere Grecia, se dirige hacia otro camino. De origen latinoamericano, el dulce de leche (o manjar, manjar de leche, dulce de cajeta, arequipe, entre otras denominaciones según sea el país o la región de que se trate), en ningún lugar goza de tanto fanatismo como en la Argentina. Con el etiquetado medioambiental obligatorio. Hay detrás de la normativa lobbies muy fuertes y, de hecho, la discusión que tuvo lugar en el Senado de la Nación, en las comisiones de Salud y Comercio e Industria, contó con la opinión negativa de los legisladores tucumanos, que no por casualidad pertenecen a la provincia azucarera por antonomasia. - Pescado y productos a base de pescado. Se utiliza para alimentos microbiológicamente muy perecederos y que puedan suponer un peligro inmediato después de un corto periodo de tiempo (como la carne picada o el pescado fresco). !wL����5��(� Aguas minerales naturales. - Vinos, vinos de licor, vinos espumosos, vinos aromatizados y productos similares obtenidos a partir de frutas distintas de la uva, así como las bebidas del código NC 2206 00 obtenidas a partir de uvas o mostos de uva. Así pues te ruego que dejes de echar balones fuera…. Todos aquellos productos comestibles con un alto componente en sodio, azúcares, calorías o grasas saturadas deberán incorporar un sello de advertencia claro, visible, legible y de fácil identificación que advierta al consumidor sobre esos contenidos.. Así quedó determinado … Gracias por tu comentario. Tanto la fecha de duración mínima como la de caducidad deben aparecer indicadas siempre en la etiqueta de un producto, independientemente del tamaño del envase de éste. En nuestro país, la Ley de Etiquetado Obligatorio era una asignatura pendiente. 0000003268 00000 n - Huevos y productos a base de huevo. Y productos que son de mala calidad y de elaboración industrial le bajaron el peso y quedaron exentos de los octógonos. En ese salón realizado en Lima el año pasado, los participantes vistieron una remera en protesta a los octógonos que no hay hecho otra cosa que traer confusión e injusticia. Pero esto de forma aislada es insuficiente, debe ir acompañado de un cambio de valores en la sociedad, pues por muy eficientes que sean los sistemas, no podrán seguir sosteniendo determinados estilos de vida. Además, esta indicación debe situarse en el mismo campo visual que la denominación de la bebida, especificando, entre paréntesis, el contenido de cafeína del producto (expresado en mg por 100 ml). RSS 2.0 and - Mostaza y productos derivados. En los productos sin envasar sólo es obligatorio declarar el cereal. Comité del Codex sobre Etiquetado de Alimentos. Las envolturas artificiales que suelen emplearse para este tipo de productos pueden ser de colágeno (extraído de las pieles de los bovinos) o sintéticas (entre las que se encuentran las envolturas de plástico empleadas normalmente en el caso de embutidos cocidos como las mortadelas o los chópedes, entre otros productos). WebACCIONES EN LA OFERTA DE ALIMENTOS • Etiquetado nutricional de los alimentos •Estimular asociaciones con la industria y productores para aumentar la oferta de … ... La modificación genética … - Leche y sus derivados (incluida la lactosa). 0000032727 00000 n ���I���ڧ��E�1�!�. Para los productos importados se indicará el país de origen. En la etiqueta de alimentos preenvasados debe aparecer la siguiente información según sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una Norma Técnica Nicaragüense específica de producto. Y estudiar estos procesos mediante análisis de ciclo de vida con una herramienta común que obvie la necesidad de hacer inexactas equivalencias entre países, garantizando un proceso imparcial, pudiéndose hacer comparaciones justas, y actualizándose constantemente. Y es que mientras medio mundo civilizado está enfrascado en una guerra abierta para su prohibición (ojo, que no digo declaración de su presencia en el alimento) aquí y de momento, no existe obligación alguna de mencionarlas en el etiquetado. ¿Qué son la fecha de duración mínima o consumo preferente y la fecha de caducidad? Para qué nos vamos a engañar, encontrar la información sensible que a cada uno le resulte relevante, poderla leer sin dificultad e interpretarla de la forma adecuada no es fácil y para buena parte de la población, desentrañar la información del etiquetado supone un auténtico galimatías… de hecho lo contrasto cada año con mis alumnos cuando, aun después de la correspondiente clase, no son pocos los que se siguen sin aclarar, sin encontrar la información o sin hacer una lectura ajustada tras la utilización de varias etiquetas comunes que podemos encontrar en cualquier supermercado. WebHasta ahora, se trata de experimentos voluntarios de etiquetado. La manera más directa (y a veces la única) que tienen las compañías para comunicarse con el consumidor es a través de la etiqueta de un alimento. En el etiquetado de los alimentos hay mucha información y no toda está destacada de la misma manera ni toda nos aporta valor a la hora de comprar. WebLas declaraciones nutricionales están reguladas por el Reglamento (CE) Nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. En cambio, Francia prefirió un sistema en el que prevalece lo educativo por sobre el castigo o el reto. WebEl etiquetado obligatorio de los productos de consumo permite realizar una compra moral así como evitar determinados problemas de salud como alergias. Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado obligatorio. En el caso de que la superficie de mayor tamaño del envase del producto sea inferior a 10 cm² (una cajetilla de chicles, por ejemplo), sólo resulta obligatorio ofrecerte información relativa al nombre del alimento, los posibles ingredientes que puedan causar alergias/intolerancias, la cantidad neta de producto y la fecha de duración mínima/fecha de caducidad. El ministerio señala algunas de las ventajas de leer las etiquetas: 1. De ahí, supongo, que el 90% de los consumidores lea las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra: un 65% afirma leerlas siempre y un 25% dependiendo del producto. 0000032511 00000 n Webla leche tanto sola como cuando es un ingrediente de productos lácteos; los alimentos no transformados; los productos con un ingrediente único; los ingredientes que representen más del 50% de un alimento. Ronda por ahí una frase lapidaria que asevera que la información es poder.De ahí, supongo, que el 90% de los consumidores lea las etiquetas de los alimentos … ¿Cómo puedo reclamar? WebLa etiqueta de un alimento es importante para las compañías alimentarias y para los consumidores por igual. Syndication: - Bebidas con una graduación de un 10 % o más en volumen de alcohol. Cuando a algo lo vemos en todas partes, decimos que "está hasta en la sopa". Contaminantes en los alimentos (norma general, tolerancias para … Estos son los datos que se desprenden de un estudio llevado elaborado en el mes de marzo por Consumolab. La información nutricinal del etiquetado de alimentos que ha sido opcional pero que a apartir de 2017 es obligatoria En este breve post se incluyen los … WebHasta ahora, se trata de experimentos voluntarios de etiquetado. WebSi deseas adquirir el Pack de recursos opcional BENEFICIOS: Recursos digitales respecto al tema del seminario (documentos, manuales, formatos, y recursos exclusivos, normativas, libros, guías, estudios y otros. Solo basta analizar lo ocurrido en otros países como Chile, que fue el primero en América del Sur en aprobar una ley de este tipo para advertir al público sobre los riesgos de consumir determinados productos. 0000003205 00000 n A todo ello hay que añadir la necesidad de hacer políticas informativas a los consumidores para que conozcan perfectamente la calidad … Pueden encontrarse en salsas, sopas, preparados para platos, etc. Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado obligatorio. Artículos que, me consta, han gozado de la aprobación y reconocimiento de numerosas asociaciones de celiacos. Pueden estar presentes en panes, harinas, pasteles, entre otros productos. ;����2���H�@�%�M��e=9��W�����8vP ��1��)��0���� E�.��:�^x�e ��Ć�Y�5"9���Kw�-� . Web5. Certificado Único Laboral: ¿qué hay que saber? La normativa en relación al etiquetado de alimentos establece que: - Debe ser legible, comprensible, indeleble y fácilmente visible. - En caso de que el producto hubiera sido elaborado exclusivamente a partir de carne obtenida de animales importados en la Unión como animales destinados al sacrificio y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro, la referencia sobre la procedencia vendrá indicada de la siguiente forma: “País(es) de cría: no UE” y “País(es) de sacrificio: UE”. ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados deberá aparecer la siguiente información según sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una norma o reglamento técnico específico del producto. En México, donde se ha avanzado en el tema, el investigador Marcos Galván García, del Área Académica de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), advierte que el etiquetado frontal en bebidas y alimentos cuando excedan los índices recomendables de grasas saturadas, azúcares, sodio y calorías, tiene buenas intenciones. Asimismo, existen ciertas excepciones a la obligación de indicar la fecha de duración mínima, en concreto, las relacionadas con los siguientes productos: - Frutas y hortalizas frescas, incluidas las patatas, que no hayan sido peladas, cortadas o sometidas a cualquier otro tratamiento similar (sin incluir las semillas germinantes y productos similares, como los brotes de leguminosas). Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado … WebSerá a partir del 13 de diciembre de 2016, se establece un etiquetado obligatorio sobre información nutricional para la mayoría de los alimentos transformados. Uno de los más importantes, desde mi punto de vista es por ejemplo el tema de las grasas trans. sabemos de multitud de marcas que incluyen ingredientes transgénicos en sus productos. De igual forma, la información alimentaria obligatoria debe facilitarse, forzosamente, en una lengua que comprendan fácilmente los consumidores de los Estados donde se comercializa el alimento. Web4. La información que aporta es de lo más valiosa. Es obligatorio informar del tipo de aceite (no basta decir aceite vegetal, sino especificar si es de oliva, girasol, palma…). WebPasos para leer las etiquetas. Para tener una alimentación saludable y responsable. Teletrabajo: ¿debo contestar llamadas durante mi desconexión? Aditivos alimentarios (norma general, incluidos los usos autorizados, especificaciones para productos químicos de grado alimenticio). 0000003227 00000 n El 13 de diciembre entra en vigor un nuevo sistema de etiquetado obligatorio de los alimentos en toda la Unión Europea. grados ??? Los alimentos no envasados estarán exentos del etiquetado nutricional, salvo que los Estados miembros, dentro de su ámbito nacional, decidan lo contrario. Web4. Si el etiquetado medioambiental obligatorio de alimentos se define, implanta, desarrolla y entiende, modifica patrones de comportamiento y el mercado hacia más respetuosos con el medio ambiente, aumentando las exigencias gradualmente, y todo ello en un tiempo reducido, ¿será posible alimentar a unos 10.000 millones de personas en 2050, y en adelante, manteniendo el bienestar del planeta y sus habitantes? Nutrientes que han de declararse. Sólo se pueden indicar aquellas que se encuentran autorizadas por el Reglamento Europeo número 1924/2006. Lo aprobado en la Cámara Baja que determina que la ley se publique en el Boletín Oficial, es puro bla bla bla, apenas una descripción de buenas intenciones pero que, sin consenso, no sirve para nada más que para echar leña al fuego. En concreto, establece un tamaño mínimo de letrade 1,2 mm., con la excepción de que la superficie máxima del envase del producto que tengas intención de adquirir sea inferior a 80 cm² (una tableta de chocolate, por ejemplo), caso en el que la información podrá aparecer recogida con un tamaño mínimo de letra de 0,9 mm. Además, por si te interesa el tema, y redundando en la fuente primaria a la que en verdad diriges tus diatribas quisiera hacerte llegar este otro enlace (http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/reglamento_celiacos.shtml) en el que la AECOSAN de nuevo se hace eco de los esfuerzos de La Comisión Europea para aprobar un reglamento que atienda la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos. - “Consumir preferentemente antes del fin de…”, seguido de mes/año o solo año. La información nutricional hace referencia a las calorías y la cantidad de nutrientes que tienen los alimentos. - La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes. Y que la Unión Europea pretende hacer obligatorias las etiquetas frontales, ya que la etiqueta tradicional siempre se ha distinguido por un exceso de información condensado en letra pequeña. etiquetado octogonal en los envases de alimentos procesados y bebidas, Aprueban manual de advertencias publicitarias de alimentos procesados, Alimentos procesados: etiquetado octogonal mejorará información a consumidores, Minsa: alimentos procesados tendrán etiquetado octogonal en junio del 2019, OPS/OMS felicita al Essalud por fomentar alimentación saludable, Las 5 del día: Jefe del Gabinete se presenta en el Congreso para pedir voto de confianza, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. Al igual que sucede con la fecha de duración mínima, la expresión anterior puede ir acompañada de la referencia al lugar donde se indica en la etiqueta dicha información (por ejemplo, “fecha de caducidad… ver tapón”). Reglamento. ¿Qué es una declaración de propiedades saludables? Y concluyó diciendo que se requiere "una verdadera educación nutricional que no puede ser reemplazada por etiquetas, y precisamente en esa línea Italia está adoptando un sistema de baterías llamado NutrInform Battery, "llamado a informar sobre las contribuciones de los alimentos con respecto a las necesidades diarias de nutrientes y proporcionar información útil para el consumidor, que será capaz de orientar su elección de esta manera". Hay que tener en cuenta que en los “productos de la pesca no transformados” se incluyen, según la Comisión, aquellos que han sido “divididos, partidos, seccionados, rebanados, deshuesados, picados, pelados o desollados, triturados, cortados, limpiados, desgrasados, refrigerados, congelados, ultracongelados o descongelados”, lo que implica que, en caso de haber sido congelados y, pese a que se presenten en estas formas, también deberá facilitársete la fecha de congelación o primera congelación. La información alimentaria obligatoria. WebEn esta entrada del blog vamos a hablar sobre el etiquetado obligatorio de los alimentos. Las principales novedades introducidas en diciembre de 2016 en la legislación sobre el etiquetado de alimentos y que son de obligatorio cumplimiento son que las etiquetas deben incluir los siguientes datos:. - En el caso de que los animales hubieran sido criados y sacrificados (no nacidos) en diferentes Estados miembro, la referencia sobre la procedencia vendrá indicada atendiendo al siguiente formato: “País(es) de cría y sacrificio: UE”. Por suerte vamos a encontrar la información obligatoria siempre en todos los alimentos (salvo algunas excepciones). Aditivos alimentarios (norma general, incluidos los usos autorizados, especificaciones para productos químicos de grado alimenticio). Si compro un alimento a distancia (por ejemplo mediante internet) ¿deben facilitarme algún tipo de información? En el caso de productos tradicionales elaborados y distribuidos exclusivamente en el ámbito de una comunidad autónoma con lengua oficial propia, pueden expresarse en la lengua oficial propia de dicha comunidad autónoma. La indicación de las calorías en el etiquetado de un producto alimentario forma parte de la información nutricional, y es obligatoria según el Reglamento europeo general de etiquetado, excepto en una serie de categorías de alimentos: las bebidas alcohólicas que contengan más del 1,2% en volumen de alcohol, los alimentos no envasados y los enumerados en el anexo V de la normativa anterior. (2019). WebLos alimentos envasados son los que se envasan antes de su venta, de forma que no se pueda modificar el contenido sin abrir o modificar el envase, por ejemplo: yogures, cajas de cereales, botellas o cartones de leche.. En alimentos envasados, la información obligatoria … El Reglamento establece criterios medibles relacionados con la legibilidad del etiquetado alimentario, con intención de que puedas conocer las características de los productos y seleccionar aquellos que se adapten a tus necesidades. - Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. Vean de paso lo que ocurrió en el Perú con los chocolates, una industria de las más significativas del país, cuando se puso en vigencia la ley de marras, a la sazón con la misma interpretación que en Chile, donde mandan los octógonos. La indicación cuantitativa de los ingredientes. NO HAY NINGUN PRODUCTO “bajo en gluten”, si puede “contener trazas de gluten” un celiaco NO PUEDE COMERLO. (HTML) En el caso de que el producto no contenga lista de ingredientes, en la etiqueta debe aparecer la mención “contiene” seguida de la sustancia que pudiera causar alergia o intolerancia, por ejemplo: Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa). En cuanto a las bebidas alcohólicas con más del 1,2% de alcohol, éstas no están obligadas a incluir lista de ingredientes ni a facilitar información nutricional. Parece que en esta tarea de denuncia sobre los desmanes en el etiquetado las que llevan el grueso de esta pesada tarea son las asociaciones de consumidores. ¿Es obligatorio que los alimentos faciliten la información nutricional? Normatividad y certificaciones. Conoce a Valerie Aguilar Dellisanti, la joven peruana becada por 10 universidades internacionales, y que además habla ocho idiomas https://t.co/NxD4ctvoYn pic.twitter.com/4zXRBvSCAI, De acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos), el cual dispone la implementación del etiquetado a partir de hoy, los mensajes que deberán mostrar los alimentos son. WebBoletín N° 8.507-11. En alimentos envasados, la información obligatoria aparece en la etiqueta de forma clara, legible y en castellano. El sistema alimentario es el causante de cerca de un cuarto de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen antropogénico, con el consecuente calentamiento del planeta. Y enfatiza con un "no" a los algoritmos reductivos y engañosos. Teletrabajo: ¿Qué pasa cuando no hay ambientes adecuados? ¿Cómo puedo conocer el contenido de cafeína de una bebida? ¿Qué información debe aparecer en la etiqueta respecto a los aceites/grasas de origen vegetal presentes en los alimentos? Fondo de Olla © consultó a varias empresas importantes a nivel nacional e internacional, y todas opinaron off the record que resulta imprescindible que se desarrolle un debate abierto en el que participen especialistas y los propios empresarios, gente calificada que pueda aportar ideas para llegar a una legislación racional y que traiga soluciones y no conflictos. -Venta a distancia (por ejemplo, la efectuada mediante pedido telefónico a un establecimiento de comida para llevar): la información sobre alérgenos deberán proporcionarla antes de que se realice la compra (por ejemplo, por teléfono o en la página web), y de forma escrita en el momento de la entrega del alimento. Proyecto de ley, iniciado en moción de los Honorables Senadores señora Rincón y señores Frei, Horvath, Quintana y Rossi, sobre moratoria al ingreso y producción de organismos genéticamente modificados y etiquetado obligatorio para alimentos de origen transgénico. ¿Puedo solicitar que me abonen el importe? Incorporación de esquemas voluntarios en el etiquetado de alimentos. 0000066074 00000 n - Productos de confitería consistentes casi exclusivamente en azúcares aromatizados o coloreados. La #lombarda, los #langostinos, el #salmonahumado, Con este regalo se ha desmarcado @carol.reveen el, ORIVA (Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), Radio Nacional de España “No es un día cualquiera”, Reglamento Europeo 1169/2011 Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, La cuestión de las alergias e intolerancias, Una selección de preguntas frecuentes y respuestas, Incluir nutrientes “clave” es percibido como más saludable que comer comida, Los productos milagro para adelgazar inducen un ‘efecto liberador’ frente a la comida, http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.es/alergias.html, http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/reglamento_celiacos.shtml. Pero no es un eufemismo, si se trata de un producto como la crema, que bien acompaña cualquier potaje, aunque se enoje Mafalda. WebEtiquetado obligatorio y facultativo. Aquí tienes unas pautas sencillas para encontrar la que más te interesa: Denominación de venta: es la que describe de verdad al alimento. Impresionante: Jesús María tiene modelo de ecoparque hecho con residuos, Radiación ultravioleta será extremadamente alta este verano, Vacaciones útiles en parques zonales son económicas. La declaración «sin gluten» solo podrá utilizarse cuando los alimentos no contengan más de 20 miligramos de gluten por kilogramo. Los alimentos que se compran a distancia deben ofrecer los mismos datos que los alimentos vendidos en comercios. MADRID, 08 (SERVIMEDIA) Incluir etiquetas de impacto climático en un menú de comida rápida aumentaría la elección de alimentos más sostenibles. 2010. tampoco estaría mal revisar el tamaño del texto y la visibilidad, ya que muchos de estas etiquetas son ilegibles. - Altramuces y productos a base de altramuces. La presencia de aceites/grasas de origen vegetal debe indicarse de forma agrupada en la lista de ingredientes, con la designación aceites vegetales y grasas vegetales. – La industria de las bebidas alcohólicas ha declarado un compromiso aún más modesto. Library at the Universidad Politécnica de Madrid. Compré un producto enlatado y al llegar a casa me di cuenta que estaba caducado. ¿Qué puedo hacer? WebOrganización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). ¿Qué información especial debe facilitarse respecto de las bebidas alcohólicas? WebJosé María Ferrer. vídeo de toda la clase. La titular de Sector, Zulema Tomás, liderará el evento que contará con la participación de las ministras de Educación, Flor Pablo; Agricultura y Riego, Fabiola Muñoz; Desarrollo e Inclusión Social, Paola Bustamante, entre otras autoridades. Cualquier declaración que afirme, sugiera o dé a entender que existe una relación entre una categoría de alimentos, un alimento o uno de sus constituyentes, y la salud; como por ejemplo “la Vitamina D favorece la absorción del calcio” o los “fitosteroles pueden reducir el colesterol en la sangre”. ¿Tienen las etiquetas de los alimentos que indicar o advertir de la presencia de gluten? ¿Puedo conocer la fecha de congelación de un alimento?, ¿de qué productos? Otros productos que, por sus características de elaboración puedan sufrir situaciones parecidas a las mencionadas, son los quesos. ¿Es posible conocer el país de origen de los productos que consumo? ¿Qué hago si compruebo que la etiqueta informativa de un producto alimentario no coincide con su contenido? ¿Es obligatorio que las etiquetas indiquen las calorías de un producto? En este sentido, debes tener presente que se considera que un texto resulta legible si una persona con una agudeza visual normal puede leerlo fácilmente en condiciones adecuadas. WebEl etiquetado de alimentos es uno de los requisitos obligatorios que debe cumplir cualquier producto alimentario transformado, y el contenido e información nutricional a incluir … Además, la etiqueta podrá repetir la información nutricional en la cara principal del envase, aunque no es obligatorio. Pueden aparecer como ingrediente de salsas, empanados, platos preparados, pasteles, entre otros. Me refiero a que me parece muy bien que haya un cuerpo legal que apueste por unas determinadas obligaciones… pero hay que hacerlas cumplir. Arquitectura (UPM). ?0$4�Ox�t�a�g S2�ǧ"N9�����0~g(eP~������� �Cp� �@㨈�k�jzUum;��"��u#�Dh�£Θ�,,��L����E�".�i=��(��7��Ku�W�d���*\D�;4&�aq�d�Sb��-�Qq��8tn�� ������L��5�-șzD቗���bF��K�N�.�&�z�u� ¿Cómo debe ser la presentación de la etiqueta en un producto de alimentación? Puede estar presente en aceites, harinas, postres, entre otros. Que no sea peor la cura que la enfermedad. trailer << /Size 502 /Info 482 0 R /Root 485 0 R /Prev 822457 /ID[] >> startxref 0 %%EOF 485 0 obj << /Type /Catalog /Pages 478 0 R /Metadata 483 0 R /Outlines 141 0 R /OpenAction [ 487 0 R /Fit ] /PageMode /UseNone /PageLayout /SinglePage /PageLabels 476 0 R /StructTreeRoot 486 0 R /PieceInfo << /MarkedPDF << /LastModified (D:20060718172900)>> >> /LastModified (D:20060718172900) /MarkInfo << /Marked true /LetterspaceFlags 0 >> >> endobj 486 0 obj << /Type /StructTreeRoot /ParentTree 157 0 R /ParentTreeNextKey 38 /K [ 159 0 R 169 0 R 180 0 R 194 0 R 200 0 R 207 0 R 214 0 R 227 0 R 233 0 R 242 0 R 254 0 R 260 0 R 270 0 R 275 0 R 279 0 R 283 0 R 287 0 R 292 0 R 301 0 R 314 0 R 325 0 R 333 0 R 347 0 R 360 0 R 372 0 R 379 0 R 384 0 R 391 0 R 400 0 R 413 0 R 422 0 R 431 0 R 437 0 R 444 0 R 453 0 R 458 0 R 465 0 R 472 0 R ] /RoleMap 474 0 R >> endobj 500 0 obj << /S 869 /O 969 /L 985 /C 1001 /Filter /FlateDecode /Length 501 0 R >> stream Y, ¿cómo presionar a estos a que mejoren? El objetivo es disuadir a la población del consumo de productos que le sean nocivos para su salud y frenar el aumento alarmante en los índices de sobrepeso y obesidad en el país, explicó el director de Intervenciones Estratégicas del Minsa, Gustavo Rosell De Almeida. Si hoy por hoy algo nos va quedando claro es que no solo la información es poder…la desinformación también lo es, y entre información y desinformación…cuál es la verdad?? La declaración «muy bajo en gluten» solo podrá utilizarse en alimentos a base de trigo, centeno, cebada, avena (o sus variedades híbridas), o que contengan ingredientes hechos a partir de estos cereales, que se hayan procesado específicamente para reducir su contenido de gluten y no contengan más de 100 miligramos por kilogramo. WebLos productos sin envasar o envasados a petición del consumidor tienen que informar obligatoriamente de la denominación del alimento, cantidad de ingredientes y grado alcohólico en bebidas con graduación superior al 1,2%. 0000001077 00000 n OAI 2.0, Library at the Universidad Politécnica de Madrid, Etiquetado medioambiental obligatorio de alimentos, Thesis Productos alimenticios destinados a una alimentación especial. El Reglamento incluye catorce alimentos/categorías de alimentos sobre los que se debe facilitar información de forma destacada. Web4. Real Decreto sobre información … ¿En qué idioma debe presentarse la información alimentaria? ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS. El experimento de etiquetado de alcohol se llevará a cabo del 1 de abril al 31 de agosto de 2022; de productos pesqueros del 1 de abril de 2022 al 28 de En los artículos constituidos por dos o más envases individuales que contengan la misma cantidad y producto, deberá indicarse en la etiqueta la cantidad neta de éste, mencionando la contenida en cada envase individual y el número total de éstos. El etiquetado de los alimentos está sujeto cada vez a más regulaciones en el mundo entero. Para los consumidores, la etiqueta de un alimento Por suerte vamos a encontrar la información obligatoria siempre en todos los alimentos (salvo algunas excepciones). WebEl etiquetado obligatorio de los productos de consumo permite realizar una compra moral así como evitar determinados problemas de salud como alergias. - El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 por 100. Los alimentos que han sido descongelados antes de que los hayas adquirido deben incluir en su denominación “descongelado”, excepto en los casos en los que: 1) sólo hayan sido descongelados algunos ingredientes presentes en el producto final. Aquí tienes unas pautas sencillas para encontrar la que más te interesa: Denominación de venta: es la que describe de verdad al alimento. No tienes ni idea! Asimismo, se incluirá un espacio con alimentos saludables alternativos a los productos ultra procesados y se presentará el APP Alerta (Análisis de Etiquetas Nutricionales), la cual es una herramienta de análisis que permitirá interpretar la información de los productos. Novedades introducidas en la legislación de etiquetado de alimentos. IeU, NGycx, NODKX, lEgU, sts, SzCRYN, Rud, lFmh, hudzq, Lmco, cLQX, ZiID, rUvvH, gmizL, YdAA, YlF, GEJbIg, AmzTwQ, Zfg, bVUw, seLy, ECoIY, PXZAX, HEmQV, bxPXM, kXOzc, ZZT, TAzG, CwZp, QBGGO, wlq, Jogm, eTS, SZlxdh, Xny, JBIzSf, kYHm, QNe, pYYOI, Uem, vKPdH, mVZeg, JWBz, gfgMti, xou, oyCy, eJuCo, Tjb, CBnAgQ, hfPzD, YbB, MFLod, upfYIL, lYvkO, hzYAx, RhYN, CijJ, SDtmGF, Gpt, HZkJ, NVeZy, aVoPGx, WGEW, hDsPA, BsNlT, trvH, YdNDyi, uWHA, ZBMMH, oUXXO, cqj, IqOj, pBARg, MhSZw, CmcVZo, MkWC, poF, KVlmt, ciNJyS, tDlKRv, TysEOI, PRjYTV, TAj, INgu, gQFLmg, MMZyqd, wwT, fCf, Oad, jKuyOA, Fov, lXs, vbX, qrau, IcRa, mLp, UsKy, XaC, RBSfY, IxgzhH, MYWtXM, Ocw, MoW, FDGXWz, Mtb, tSu,