Asimismo, mediante la Resolución N° 5/2023 de la titular de la cartera energética creó el Aplicativo Informático Nacional de Etiquetado de Viviendas para llevar a cabo la carga de datos de una vivienda y emitir la denominada “Etiqueta de Eficiencia Energética”. Una vez que esta disposición entre en vigencia, se aplicará tanto a los productos elaborados en Chile como a los importados. Empresa que opera en Costa Rica, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá. El etiquetado de los sucedáneos de la leche materna no deberá desincentivar la lactancia natural. Una vez que … “Metas 2011-2020. Universidad de Chile, 1994-2023 - Asimismo, los establecimientos educacionales del país deberán incorporar actividad física y práctica del deporte, a fin de fomentar en sus estudiantes el hábito de una vida activa y saludable. En el caso de de prendas de vestir y sus complementos, la única norma que regula la importación es el Decreto Nº 26 del Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción del 30 de enero de … Según un estudio realizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a nivel Global (GBD, 2017), Chile se ubica en el noveno lugar mundial de población con obesidad y sobrepeso –ambos sumados– en mayores de 20 años. Los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano (es decir, se excluyen los alimentos para animales) deben indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su información nutricional. Las infracciones al presente párrafo serán sancionadas de acuerdo a lo establecido en el Libro X del Código Sanitario. Si bien estos suelen ser más narrativos y asociados a la promoción de actividades saludables, los health claims han demostrado ser útiles tanto para la industria como para la promoción efectiva de acciones saludables. "Se desarrollaron protocolos de monitoreo y se han realizado inspecciones dirigidas, que son con ciertos criterios de priorización, porque no hay capacidad de fiscalizar todo”, detalló la académica de la U. de Chile. Recuperado de: https://goo.gl/sxhm9H (consulta: marzo 2018). Se buscaba instalar restricciones a la composición de alimentos procesados que –cumpliendo la normativa sanitaria para su venta en Chile– tuviesen un alto grado de nutrientes considerados críticos dentro de un margen establecido por la cartera de Salud. Las opiniones y los contenidos incluidos en esta publicación son responsabilidad exclusiva del/los autor/es. También deberán informar y advertir a los estudiantes, padres, madres y apoderados, sobre la existencia de las diversas patologías relacionadas con intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca y alergias alimentarias. “Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years”. R. (1987). De a cuerdo a las disposiciones legales de la ley destacamos las siguientes: En primer lugar se define la leche como la secreción mamaria normal exenta de calostro de animales lecheros, obtenida mediante una o más ordeñas, sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior. Chile en 2014 fue de 96 kilos, lo que nos posiciona dentro de los primeros lugares del ranking mundial en su consumo y un 85 % de la población consume pan a granel, según datos del Instituto Nacional de Estadísti-cas (INE). De esta manera, en el caso de los alimentos sólidos, un alimento se consideró alto en calorías si tiene más de 350 kcal por cada 100 gramos; alto en azúcares si tiene más de 22,5 gramos por la misma unidad; alto en grasas si tiene más de 6 gramos, y alto en sodio, sobre 800 mg. A tres años plazo, estos límites se reducirán a 275 kcal, 10 g, 4 g y 400 mg, respectivamente. LEY DE ETIQUETADO Y PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN CILE: ¿UN MODELO REPLICABLE PARA LATINOAMÉRICA? Sin duda, la experiencia aquí analizada nos hace preguntarnos cuál es el alcance de una política pública si esta no vive un proceso de apropiación significativa por parte de la ciudadanía. La nueva política pública sobre alimentos y su publicidad en Chile trajo consigo un cambio sustantivo en la relación del Estado y su función promotora de la salud y el uso de la comunicación pública. Recuperado de: https://goo.gl/S2ccxz (consulta: marzo 2018). La mosca soldado negra será la protagonista de esta innovadora iniciativa que busca crear nuevos ingredientes a base de insectos con el propósito de producir snacks para mascotas y así disminuir la demanda de esta industria sobre ingredientes que también consumen los seres humanos. Twitter Universidad de Chile “Encuesta Nacional de Salud 2009-2010”. Sur | visibilidad. “DELIGHT fue diseñado para funcionar muy rápidamente, utilizando imágenes de archivo multi resolución del cielo para lograr una descarga más rápida, pensando en su aplicación de forma masiva en los futuros telescopios de survey”, explica sobre esta innovación Francisco Förster, director de ALeRCE e investigador del Centro de Modelamiento Matemático de la Universidad de Chile. Camila Corvalán del INTA. La ley expresa que los … “Estudio sobre percepciones de la ley de alimentos”. El 30 de junio de 2015 se publicó un acuerdo en el Diario Oficial de la Federación en el cual se estableció que "todos los alimentos y bebidas no alcohólicas deberían contar con un etiquetado frontal nutrimental". Se presupone, por tanto, que toda intervención que involucre un nivel de complejidad (porciones, diferencias, proporciones, etcétera) significa un alto grado de dificultad para los consumidores, por lo que los sellos de advertencia, en su simplicidad, son un vehículo eficiente de información que entrega con una operación aritmética mínima (más sellos de advertencias = más daño para mi salud). “Media Advocacy: A Strategy for Empowering People and Communities”. ¿Qué deben hacer los establecimientos educacionales en cuanto a la promoción de hábitos saludables? La presente ley modifica al Código del Trabajo, entre sus objetivos, tiende a evitar el ausentismo laboral causado por dolor lumbar, para lo cual actualiza la normativa de protección de la … La caracterización de estos límites son el marcador diferencial para el nuevo etiquetado. Además, Israel comenzó su implementación y próximamente lo harán también Canadá e India. “Las leyes de Etiquetado de alimentos de Chile son el paquete de leyes más completo del mundo enfocadas a prevenir enfermedades como la obesidad y condiciones cardiovasculares. mejorar el suministro de alimentos, lograr dietas saludables”, explica la Dra. Public Health Communication. Los valores considerados altos están considerados en el citado reglamento. Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y la FAO para el 2010, el consumo per cápita mundial de leche era de 100,9 litros al año. Diario Oficial de la República de Chile N° 40.305, 6 de julio de 2012. Subsecretaría de Salud Pública. Junto a las tradicionales tablas de composición expresadas en unidades y porcentajes (y el orden decreciente de los ingredientes), obliga a incorporar una explicación de potenciales nutrientes alérgenos o dañinos y, ante todo, en el caso del sodio, las grasas saturadas, las calorías y los azúcares, que dichos contenidos estén claramente explicitados y que dicha información se simplifique de tal manera que sea comprensible y entendible para la población. Bonnie, R. & O’Connell M. (2004). Para lograr dicho fin reconoce como relevante la generación de un contexto preventivo. Producto de la escasa investigación en la materia, el proceso de evaluación de la política pública quedó garantizado por ley. A partir de octubre del presente año, el país norteamericano iniciará una de las fases de aplicación del nuevo etiquetado frontal en los alimentos y bebidas no … Es obligatorio indicar en el envase o etiqueta de todo producto alimentario que haya sido comercializado en Chile si contiene entre sus ingredientes o haya utilizado en su elaboración soya, leche, maní, huevo, mariscos, pescado, gluten o frutos secos. & Strokes. Finalmente, el eje puesto en la infancia es el principal foco de la restricción de la publicidad. Si bien existió una mejora sustancial en cuanto a la salud alimenticia de los niños chilenos durante todo el siglo XX –lo que permitió erradicar la desnutrición en apenas 40 años–, en este nuevo siglo el fenómeno muestra índices totalmente opuestos: uno de cada 10 niños menores de seis años sometidos a control nutricional en el sistema público chileno registró niveles de obesidad en 2015, presentando un alza del 96% respecto de 2005. Asimismo se define el queso y la bebida láctea. “Evaluación de etiquetados nutricionales”. Informe de investigación cualitativo elaborado para el Ministerio de Salud de Chile. Esto se traduce en la elaboración de una estrategia que tiene en su centro el “comer conociendo”, la familiarización con respecto a los componentes nutricionales que conforman los productos, y la toma de decisiones de consumo a partir de ese examen. Por oposición, es uno de los países con menor consumo de lácteos y, en los sectores más pobres, solo el 40% de la población cumple los requisitos de consumo de 5 porciones al día de frutas y verduras. ¿Se podrá vender comida “chatarra” en los colegios? En este contexto, la Facultad de Economía y Negocios (FEN) de la Universidad de Chile organizó el seminario “Luces y sombras de la reforma de Pensiones”, en el que participaron el decano de la FEN, José De Gregorio, los académicos de esta unidad académica, Alejandro Micco y Gabriela Clivio, y Salvador Valdés, profesor de la PUC y senior fellow UAI. Asimismo, las próximas investigaciones deberán retroalimentar a la política pública para un trabajo comunicacional más segmentado, reconociendo variables de pertinencia cultural. Nutrición y Vida (4): 6-13. Ley de Alimentos: Manual de Etiquetado Nutricional. 5. El sedentarismo llega al 86%, cifra que aumenta al 90% en el caso de las mujeres. Se exceptúan de esa obligación las micro y pequeñas empresas. Evitar todo tipo de pantallas, salir al aire libre y ser partícipes de las decisiones sobre dónde ir, a qué familiar ver o no y qué ropa ponerse son algunas de las recomendaciones para los padres, madres y cuidadores de niñas, niños y adolescentes para la época estival. Sin embargo, la recomendación técnica fue coincidente con la simplificación del uso visual del sello de advertencia y el desarrollo de múltiples estrategias: […] estos deben ser instalados en conjunto con una campaña educacional, ojalá permanente en el tiempo. En un intento por dar más tiempo a la industria para que respondiera a esta nueva regulación, y eventualmente reformulara sus alimentos, lo que se zanjó fue una implementación en fases. De ocurrir, probablemente será dentro de 2 a 3 años. Duván y Lucumí, titulares en el cierre de la fecha 17 de Serie A. Atalanta venció 2-1 a Bologna en el estadio Renato Dall’Ara con los colombianos presentes en sus respectivos equipos. El debate para y con los productores, así como los sucesivos cambios de gobierno, ralentizaron el proceso; sin embargo, luego de 8 años de tramitación, en 2012 se promulgó la Ley Nro. : (56) 32 226 3175 Nº SUP: 120.354 Resumen En general, las regulaciones de Chile, Unión Europea, Estados Unidos de En efecto, en una investigación posterior realizada por el Instituto de la Comunicación e Imagen de la Universidad de Chile en 2016 se demostró, a través de grupos focales, que la población demuestra tener un grado de conocimiento sobre los riesgos del consumo excesivo de los nutrientes críticos, siendo prioritario estratégicamente vincular la noción de “ALTO” (y la iconográfica derivada de él) en un dispositivo heurístico simple, un atajo informacional para que los ciudadanos puedan realizar un examen rápido y sencillo de los alimentos. La NCh382 ha sido preparada por la División de normas del Instituto Nacional de Normalización y en su estudio participaron los organismos y las personas naturales siguientes: INDICE NORMA CHILENA OFICIAL NCh382.Of98 1. Un nuevo capítulo se escribe en la historia de la etiqueta de seguridad de Latin NCAP que será incorporada en los vehículos nuevos, certificación que incluye las estrellas de seguridad de los modelos que hubiesen sido probados por la entidad con sede en Uruguay tras adquirirlos en nuestro país.. El tema ya tiene varios meses y puso en tensión a la Asociación … Registrarse gratis | ¿Contraseña olvidada? Adicionalmente, se deberá indicar el nombre y domicilio del fabricante o importador de la leche contenida en el respectivo envase o botella. En aquellas dimensiones asociadas a la restricción del mercado de alimentos con sellos de advertencia, es interesante el alto apoyo que ha suscitado la medida de su restricción de venta en el contexto escolar (91,3%). Las actividades, a cargo de la Dirección de Bienestar y Desarrollo Estudiantil (DIRBDE), se desarrollarán de forma online entre el 17 y el 20 de enero. La prestigiosa Universidad de Tokio sostuvo un intercambio de conocimientos en arquitectura sustentable en madera, área donde Japón tiene siglos de experiencia, con estudiantes y académicos de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU) de la Universidad de Chile. Planificación y evaluación: reflexiones sobre una relación virtuosa, Abordajes comunicacionales de las políticas de salud, Sacudir lo que sabemos: salud pública, hipótesis del inconsciente y comunicación, Problemas complejos de Comunicación y Salud: reflexiones en torno al gobierno del dengue, Análisis y actualización de políticas en salud: caso promoción de la salud en México, Perspectivas comunicacionales de tomadores de decisión en salud pública, Estrategias comunicacionales del Estado en torno a la prevención y detección precoz del cáncer cervicouterino y de mama en la provincia de Mendoza, Argentina, Políticas de cuidados hacia adultos mayores en la Ciudad de Buenos Aires, Argentina: el Programa Centros de Día, Dinámicas institucionales que reproducen las inequidades en salud en el primer nivel de atención, Opiniones acerca de la primera campaña de comunicación pública sobre el test de VPH en la Argentina por parte de sus destinatarias. Journal of Public Health 15 (4): 420-436. Chile.↵ Originalmente esa ley fue denominada “Ley Súper 8”, en referencia a una barra de … llaveros, tazas personalizadas, soportes para celular, medallas, cintas tela impresas color, cintas braille. Elige Vivir Sano”. Teléfonos y correos | Esta definición es sustantiva al momento de comprender la política pública y el factor de la comunicación: la estrategia es intervenir el espacio de la decisión de compra estableciendo un dispositivo eficaz y eficiente para dicho fin. Criterios más estrictos para los sellos de advertencia nutricional. Los casos que no estén expresamente regulados en este párrafo, se regirán por las normas del  Código Sanitario y por las contenidas en el Reglamento Sanitario de A su vez se clasifica cuatro tipos: a) Leche cruda; b) Leche natural; c) Leche reconstituida; d) Leche recombinada. JUNAEB (Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas) (2016). Los alimentos procesados que no contengan gluten se etiquetarán mediante la expresión “libre de gluten”, acompañada de un logo o símbolo de una espiga tachada. a) contener un mínimo de 0,7% de cafeína y de 25% de extracto acuoso, expresados en base seca; b) no contener más de 11% de humedad 9% de cenizas totales, 1,5% de cenizas insolubles en ácido clorhídrico al 10% y 30% de palos que no pasen por un tamiz con perforaciones de 70 mm de largo y 2,5 mm de ancho. Opuestamente, los jóvenes menores de 30 años y quienes no realizan compras declararon no comparar. Asimismo, la correlación entre años de escolaridad y prevalencia del exceso de peso es significativa: mientras que la obesidad llega al 43,2% entre personas con menos de 8 años de educación, entre quienes cuentan con 12 años o más solo llega al 27% (MINSAL, 2017). Los embalajes deben ser suficientemente resistentes para aguantar las condiciones metereológicas (calor, humedad, etc. – Si estás sentado en una silla baja, no cruces las piernas. El texto legal modifica el Código Sanitario, incorporando a contituación del epígrafe del Título II del Libro Cuarto un Párrafo I denominado Evidence of Behavior Change (pp. La presente norma mexicana se basa en la Norma del Codex para el Chile CODEX STAN 307-2011, adicionándose los Capítulos de Referencias, Vigencia y Concordancia con Normas Internacionales, conforme a lo establecido en el 3.1.2.2, inciso d) de la norma mexicana NMX-Z-013/1-SCFI-1977, acorde a lo establecido en la Legislación Nacional. Toda publicidad de alimentos, en general, efectuada por medios de comunicación masivos debe llevar un mensaje, cuyas características determina el Ministerio de Salud a favor de la comida sana. Se indicó que habría que tratar de equilibrar la necesidad que sea altamente visible (por lo tanto, simple y llamativo) y la necesidad de influir en la decisión de compra (entrega de información) de forma rápida, ya que esta se produce en un tiempo muy breve. Para ello, la revisión de la experiencia del tabaco, en términos de cómo su consumo era altamente legitimado hasta los años 1990 y los mecanismos por los cuales se instaló una sanción social al hábito tabáquico en las últimas décadas, puede ser una lección a seguir en esta materia. Esa información deberá ir en la parte frontal del envase de los respectivos alimentos, de manera que se garantice su visibilidad. La fiscalización del etiquetado y de lo que ocurre en los colegios, se le ha entregado a la Seremi de Salud. Por último, la ampliación progresiva de las exigencias y la reducción esperada de los nutrientes críticos implica promover una gestión permanente del riesgo social sobre el sodio, las grasas saturadas y particularmente el azúcar. De acuerdo a los estudios realizados por Feedback (2009a, b) para el Ministerio de Salud de Chile para la etapa de diseño de los sellos de advertencia, las personas tienen un bajo nivel de información sobre los ingredientes que poseen los alimentos y las funciones que cumplen. Boletín N°11417-01. Daryl Dixon, la nueva serie spin-off de The Walking Dead con Norman Reedus, se deja ver en nuevas fotos desde el set de rodaje de la capital francesa. Según la Asociación Nacional Automotriz de Chile (ANAC), el proyecto del Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones que contempla el etiquetado de seguridad -y que hoy se encuentra en Contraloría- presenta graves problemas al concentrar sólo en una entidad, externa al país, la función de definir la puntuación de los vehículos. Reducing Underage Drinking: A Collective Responsibility. El jueves 27 de junio de 2019 entra en vigencia la tercera etapa de la Ley de Alimentos 20.606, que aumenta las exigencias de reducción de nutrientes críticos de los alimentos. Hornik, R. (2002). En los envases o botellas deberán indicarse los componentes naturales de la leche que hayan sido reemplazados total o parcialmente o aquellos que hubieran sido adicionados. Este tipo de alimentos se deberá rotular como “alto en azúcares”, alto en grasas saturadas, “alto en sodio” o con otra denominación equivalente, según el caso. Además se deberá informar, al menos, los contenidos de energía, azúcares, sodio y grasas saturadas y los demás que el Ministerio de Salud determine. La publicidad de la comida no saludable sólo podrá hacerse en horario nocturno en medios de comunicación masivos y además llevar un mensaje que promueva hábitos de vida saludables. USS. Congreso Nacional de Chile (2012). ¿La ley identifica la comida “chatarra”? ¿Es cierto que habrá restricciones a la publicidad de la “comida chatarra”? Estrategia Nacional de Salud para el Cumplimiento de los Objetivos Sanitarios de la Década. Recién el 2019 llegaremos a los límites que originalmente se plantearon y que son los que deberían estar en curso”, apuntó la especialista. En este último aspecto se dio prioridad a la modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos a través de una actualización que permitiese proyectar cambios en el mercado de los alimentos procesados (Congreso Nacional de Chile, 2015). En definitiva, según los resultados de la Encuesta de Consumo de Alimentos 2010-2011, más del 86% de la población requiere un comportamiento más saludable, con sustantivos cambios en su alimentación (MINSAL, 2011b). A modo general, la reducción del daño aparece como un elemento relevante para poder establecer desde allí una comunicación del riesgo. Cambian reglas de etiquetado de alimentos en Chile. Jueves 30 de Julio de 2020. 4. Los establecimientos comerciales que vendan alimentos envasados secos etiquetados como “libre de gluten” deberán disponerlos para su comercialización en góndolas, estantes o vitrinas exclusivas para dichos productos. La leche reconstituida se rotulará en el cuerpo del envase como “Elaborada con leche en polvo o concentrada” o a la inversa según sea el componente predominante, entera, parcialmente descremada o descremada, según corresponda, con caracteres de igual tamaño, realce y Asimismo, deberán informar en sus envases o etiquetas la calidad de “libre de gluten” de los alimentos que lo sean. 7. La alianza público-privada del Programa “5 al día” (estrategia para fortalecer el consumo de verduras y frutas frescas) o la iniciativa gubernamental denominada “Elige Vivir Sano” (que incorpora elementos deportivos, de apropiación del espacio público, entre otras acciones), son ejemplos de la ampliación de agentes que intervienen en la promoción del cambio social y cuya articulación intersectorial es relevante. “Objetivos Sanitarios de la Década 2010-2010”. Sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad. A su vez, esos alimentos de menor calidad estarían restringidos en su publicidad y acceso particularmente para la población infanto-juvenil menor de 14 años.[2]. MINSAL (2010). “Kraken” ya se encuentra en Chile, según aseguró el jefe del departamento de Epidemiología, Christian García, este 6 de enero. Este público incorporaría preferencias sin dimensionar los riesgos para su salud e influyendo en las decisiones de compra de sus padres. En Chile, la Ley de Alimentos 20.606 aumenta las exigencias de reducción de nutrientes críticos de los alimentos y regula el nuevo etiquetado frontal. Hoy el consumo de lácteos en Chile se acerca a 150 litros per cápita por año. MINSAL (2011b). También estará prohibido utilizar, en su venta, “ganchos” promocionales como regalos, concursos, juegos, adhesivos, juguetes, etc. De igual manera se define el Producto lácteo como aquel obtenido mediante cualquier elaboración de la leche, que puede contener aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboración. Las bases de licitación deberán contemplar condiciones para la provisión de servicios de alimentación de personas que padezcan enfermedades por intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca o alergia alimentaria. Si bien no son comparables, en mayo de 2016, apenas iniciada la política, un estudio de la Universidad San Sebastián había observado que el 82% de los consultados estaba de acuerdo con la prohibición de la venta de papas fritas, chocolates y dulces en los quioscos de los colegios (USS, 2016). Las razones principales se asocian al cuidado de salud a largo plazo, seguido por el control, la enseñanza sobre nutrición de los adultos hacia ellos y el aprendizaje individual. Al momento de ponderar el impacto de las medidas asociadas a la nueva ley y el reglamento, se destacan el reconocimiento de la necesidad de que los niños consuman menos alimentos con sellos (83,6%) y que se restrinja la publicidad dirigida a menores de 14 años. Los alimentos que se etiqueten como “libre de gluten” deberán cumplir con las condiciones que fije el Reglamento Sanitario de los Alimentos para que sean calificados como tales. Otro aspecto es la evaluación permanente de lo simbólico en relación con las barreras socioculturales y materiales para el acceso a los alimentos más sanos y la promoción de la vida saludable, a partir de los avances y logros de otras iniciativas de bien público. Por otro lado, ampliamente, la población encuestada dijo que la política pública tiende a un cambio y que este se relaciona con eliminar de la dieta o reducir la cantidad de productos con sellos o de aquellos que tienen más sellos. (Ed.). En definitiva, el estudio ratifica que un producto sin sellos es percibido como más saludable o bien de mejor calidad. Nuestros resultados sugieren que esta campaña debe considerar en forma especial a los jóvenes y apuntar a clarificar el contenido del mensaje de modo de maximizar los resultados, pero también evitar la aparición de conductas no deseadas. Estará prohibido hacer publicidad dirigida a menores de 14 años de los alimentos con altos índices en grasas, grasas saturadas, azúcares, sodio y otros ingredientes que la autoridad sanitaria considere nocivos. La calidad de plantel que ha mantenido en los últimos años le ha permitido terminar … Tampoco se podrá aprovechar la credulidad de los menores para ofrecerles dichos alimentos gratis como promoción. LinkedIn Universidad de Chile Por otro lado, resultará relevante generar estrategias específicas para que la consolidación de los sellos se vincule con la perspectiva de género asociada al consumo de alimentos y potenciar nuevas masculinidades colaborativas, para la corresponsabilidad en la alimentación doméstica. Además incorpora a  continuación del artículo 105, el párrafo segundo en el Título II El decreto, en este sentido, operacionalizó la restricción de los nutrientes críticos a ser considerados “altos en”, siendo este un proceso de varios años para estabilizar la norma de tal manera de focalizarse en una primera etapa en aquellos productos más procesados. Tampoco se podrá adicionar ingredientes o aditivos en concentraciones que causen daños a la salud, según lo establezca el Ministerio de Salud. Desde hace 40 años nuestro país ha transitado por el camino de la libertad económica a través de un espíritu innovador en la materia, basado en la libre competencia, apertura en los mercados, el incremento del valor agregado de los … ELOY ALONSODiarioAS. New England Journal of Medicine 377 (1): 13-27. Evidence of Behavior Change. “Health Claims and Functional Foods”. ¿Qué tipo de información deben tener los alimentos? Según el Ministerio de Salud, Chile lidera el consumo mundial de bebidas azucaradas, y dentro de América Latina es el segundo consumidor de snacks. ¿Quién es el responsable de dar esa información? En los últimos años, debido al poco tiempo de descanso y a algunos compromisos comerciales (que se traducían en amistosos o torneos de verano), Flamengo … New Jersey: Lawrence Erlbaum. El anteproyecto de norma puede ser desarrollado por el INN o por alguna organización externa. Esto conlleva la pregunta por los comportamientos alimenticios en el país. Al respecto es interesante la relación que existe entre el conocimiento de la existencia de los sellos y el mensaje asociado a su presencia: más del 68,9% de la población encuestada dijo comprender que se trataba de una advertencia con respecto a los nutrientes críticos; además, un 14,9% indicó relacionarlo con la información nutricional general del producto. 251-264). Recibir un correo electrónico con los siguientes comentarios a esta entrada. La transición nutricional afecta a toda la población y la evidencia científica al respecto ha sido contundente y sistemática. Establece normas sobre comercialización y etiquetado de la leche. Contacto, © SISIB - El vicerrector de Tecnologías de la Información y académico de la Universidad de Chile, José Miguel Piquer, relata los pormenores de este hito, del cual el plantel fue protagonista. Las botellas o envases de productos que se enmarquen en la definición de producto lácteo deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte Con respecto al primer eje, la ley obliga a los distintos agentes de la producción, distribución e importación de alimentos a ceñirse a nuevas formas de información nutricional. Recibir un correo electrónico con cada nueva entrada. Así lo concluye un estudio desarrollado por Elige Educar, el CIAE de la Universidad de Chile y la Universidad de Magallanes. Para ello, la propuesta establece una nueva relación entre la información nutricional y la comunicación visual en los empaques. MINSAL (2011a). A modo de ejemplo, será necesario innovar en la prevención del consumo de alimentos con sellos en la población infanto-juvenil, interviniendo aquellos espacios de consumo cultural más allá de la escuela. “Para definir cuáles eran los alimentos sujetos a esta ley lo que se hizo fue mirar los límites que tienen los alimentos en la naturaleza, en términos de azúcares, sodio, grasas saturadas y energía, y a partir de esos límites se fijaron los niveles y contenidos que tenían que tener los alimentos, de modo que aquellos que lo excedían, debían ser sujetos a esta ley”, explicó la Dra. Se prohíbe catalogar y etiquetar como leche natural a las leches que se enmarquen en las definiciones de los literales a), c) y d). Dicho Instituto se propuso indagar los componentes que inciden en el cambio (las estrategias de. Sea a través del nuevo etiquetado o por medio de la restricción del espacio comunicativo para el consumo, es un hito en el desarrollo de una nueva etapa de la política pública para la reducción de la obesidad. Los contagios también han tenido alzas en lugares de Asia y Europa. La legislación. Los ingredientes del medicamento deben aparecer de acuerdo con los requisitos de etiquetado de medicamentos OTC y los ingredientes cosméticos deben aparecer por separado, en orden de predominio decreciente. Excepcional en el concierto de libre mercado chileno, esta propuesta le asigna un rol tutelar al Estado en las restricciones a la industria y, ante todo, en el control de la comunicación mediática asociada a la comercialización de alimentos altamente procesados. Más redes sociales, Campus: En solo una década la tasa de personas con diabetes mellitus tipo 2 pasó de 700 mil a 1.200.000. A partir del 27 de junio de 2016 los productos envasados deberán tener una etiqueta que advierta sobre los altos contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías.. El nuevo reglamento establece además que si los contenidos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías … Al desglosar por grupo, quienes indicaron ser más proclives a la comparación fueron las personas adultas mayores de 46 años y las que realizan las compras en el hogar. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello. Daryl Dixon, la nueva serie spin-off de The Walking Dead con Norman Reedus, se deja ver en nuevas fotos desde el set de rodaje de la capital francesa. Una alternativa a productos de origen animal. Chile. Teóricamente, se sugiere que los beneficios serían importantes y podrían provenir de la reformulación de productos de parte de la industria, de la mejora en el consumo alimentario de la población, y de la mayor educación y alerta poblacional en temas nutricionales y de salud, al situarlo desde dos aspectos: el carácter persuasivo político en los primeros aspectos y el segundo, en el marco de una potencial campaña de bien público entendiendo esta comunicación pública como un sistema de reducción de brechas de conocimiento sobre el autocuidado sanitario (Wallack, 1994; Fan, 2002; Hornik, 2002). Se incluyen en esta norma los establecimientos de educación parvularia, básica y media administrados por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas. Lo expuesto presupone la estabilidad de la iconografía de los sellos en los empaques. El ministro de salud, Jaime Mañalich, explicó que este etiquetado no pretende prohibir el consumo de ciertos alimentos, sino informar a las familias sobre su contenido. La Ley del Etiquetado, que entró en vigencia el 27 de junio de 2016, no solo obligó a la incorporación de sellos de advertencia "ALTO EN" calorías, grasas saturadas, azúcares y sodio a los alimentos envasados sólidos y líquidos que se venden en Chile, sino también restringió la publicidad de los alimentos "ALTOS EN" dirigida a menores de 14 años, y aseguró una oferta de alimentos saludables al interior de los establecimientos educacionales, prohibiendo la venta, promoción y entrega gratuita de alimentos con sellos en los establecimientos de prebásica, básica y media. Dra. Asimismo las plantas elaboradoras de leche reconstituida o mezcla de leche reconstituida, leche recombinada y leche natural, así como sus correspondientes procesos de elaboración, deberán ser aprobados por la autoridad sanitaria, debiendo contar con la dirección técnica de un profesional universitario y un laboratorio especializado. “Evaluación de mensajes de advertencia en el etiquetado de alimentos mediante grupos focales”. Estudio de Elige Educar, U. de Chile y UMag. Esto, en términos netos, implicó que se pasase de 6,8 millones (2003) a 8,9 millones (2010) de personas con obesidad y sobrepeso (Vio, 2014). Según lo dispuesto en el artículo transitorio, la presente ley entrará en vigencia transcurridos nueve meses desde su publicación en el Diario Oficial, esto es el 2 de agosto de 2020. No se podrá adicionar a los alimentos y comidas preparadas ingredientes o aditivos que puedan inducir a equívocos, daños a la salud, engaños o falsedades, o que de alguna forma puedan crear una impresión errónea respecto a la verdadera naturaleza, composición o calidad del alimento. Conoce la lista de iniciativas que se ejecutarán este año a continuación. Beauchef | En junio de 2016, Chile implementó la Ley de Etiquetado y Publicidad, un paquete de políticas alimentarias basadas en evidencia, que incluye el etiquetado frontal de … Diario Oficial de la República de Chile N° 41.193, 26 de junio de 2015. Sin embargo, existen antecedentes interesantes de investigación sobre la relación del empaque y los mensajes de características nutricionales. 6. I.- IDEAS GENERALES. Brightside. Ministerio de Salud, Gobierno de Chile. Hace unos días, el ministro de Hacienda Mario Marcel calificó como “autoengaño” los autopréstamos de fondos de pensiones que se tramitan en la Cámara y auguró efectos catastróficos en los mercados de capitales. Se espera que la puesta en marcha de dicho comité genere algunos cambios en las normas de etiquetado, aunque probablemente no se modifiquen de inmediato. ¿Las licitaciones para proveer alimentación en establecimientos educacionales deben considerar los productos sin gluten? Así, este esfuerzo coordinado en una temporalidad específica permite generar una instalación del tema dentro de un marco de valoración altamente positivo. Además, los fabricantes deberán contar con un programa de buenas prácticas de elaboración, que será establecido por la autoridad sanitaria competente. Los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano (es decir, se excluyen los alimentos para animales) deben indicar los ingredientes que … En este ámbito, las principales agencias internacionales como la Agencia del Gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, aparatos médicos, productos biológicos y derivados sanguíneos (FDA, por sus siglas en inglés) o la Comisión Europea de Alimentación, han regulado qué tipo de llamados son aceptados, cuál es el carácter del riesgo y por extensión a qué tipo de enfermedades pueden (o no) asociarse efectos en el consumo excesivo de nutrientes críticos (Levy & Strokes, 1987; Williams & Ghosh, 2008). Quienes ingresan a carreras de educación lo hacen principalmente por querer contribuir a la sociedad, por tener gusto por la enseñanza y contar con habilidades para educar. Miércoles 25 de Mayo de 2016. Según cifras del Mapa Nutricional 2016 de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB, 2016), el 26,4% de los alumnos de entre 5 y 7 años tienen sobrepeso y un 23,9% son obesos. Luis Muriel no estuvo en la convocatoria por una molestia física. En caso de que la leche no provenga de la vaca, se deberá indicar, en la parte frontal de la botella o envase y al lado de la palabra leche, el nombre de la especie de la que procede. Las empresas tuvieron al menos un año para ajustar sus fórmulas a estos indicadores; si no, tal como establece el documento rector, todo alimento deberá llevar un ícono que simplifique e informe a la población que supera estos límites. Al mismo tiempo, y de manera secundaria, hay que observar el lugar de las advertencias sobre el tabaco y el alcohol que cuentan con décadas de inserción en los empaques. Asimismo, con independencia del tipo de segmento al cual esté dirigido, si un alimento es considerado alto en calorías, azúcares, grasas saturadas o sodio, deberá llevar en cualquier tipo de publicidad un mensaje que promueva hábitos de vida saludable. En el documento “Metas 2011-2020: Elige Vivir Sano” (Gobierno de Chile, 2010) se cita como un ámbito prioritario de acción el intervenir en la nutrición de la población, incorporando modificaciones tanto a nivel de las políticas públicas como en el plano normativo. Es posible presumir que ello se debe a los tiempos asociados a las compras, a la incidencia de los niños en la decisión de compra, y donde en general existen más barreras para el cambio en tanto rutinas de consumo. Académico del Instituto de Estudios Internacionales U. de Chile: Como un "golpe posmoderno" califica el académico del Instituto de Estudios Internaciones (IEI) lo ocurrido este fin de semana en Brasil, donde hordas de seguidores del ex Presidente Jair Bolsonaro ocuparon dependencias de los poderes del Estado. Gran remontada de Atalanta para mantenerse en los puestos de Europa. Public Health Communication. En los países desarrollados sube a 250 litros. Las leches de otros animales deberán denominarse según la especie de que proceden, como también los productos que de ellas deriven. Es tan sustantivo el cambio propuesto que la definición de este tipo de resolución visual de información nutricional simplificada termina por articular el cuerpo normativo en su conjunto. Duván y Lucumí, titulares en el cierre de la fecha 17 de Serie A. Atalanta venció 2-1 a Bologna en el estadio Renato Dall’Ara con los colombianos presentes en sus respectivos … ¿Hay alguna restricción a los ingredientes que se utilicen en la preparación de alimentos? Washington: The National Academies Press. Asimismo, dicha normativa podrá fijar límites de contenido de energía y nutrientes. El Ministerio de Salud en el Reglamento Sanitario de los Alimentos determina la información que se debe entregar en envases o etiquetas, sus contenidos, forma, tamaño, mensajes, señalética o dibujos, proporciones y demás características. Este miércoles se cumplen dos años de la implementación de Ley 20.606 de Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad, más conocida como la Ley del Etiquetado, y de acuerdo a lo planificado, la norma elevará sus exigencias a los rótulos de alerta nutricional. (INTA-MINSAL, 2012: 97). La ley y la relación sistémica que tiene el nuevo etiquetado en la comunicación pública presupone un rol que juega la publicidad en la modelación de patrones de consumo, especialmente la que está dirigida al segmento infanto-juvenil. Asimismo, mediante la Resolución N° 5/2023 de la titular de la cartera energética creó el Aplicativo Informático Nacional de Etiquetado de Viviendas para llevar a cabo la carga de … El Ministerio de la Salud ha necesitado años para elaborar y finalizar completamente esta legislación, ya que se trata de un tema muy complejo. Nutrition & Dietetics 65 (3): S89-S93. El proceso de configuración de esta posibilidad, sumado a la reforma de decreto que permite su instalación fueron los principales aspectos de debate durante el período 2012-2015, como fase anterior al despliegue efectivo de la ley y su política pública. Daryl Dixon, la nueva serie spin-off de The Walking Dead con Norman Reedus, se deja ver en nuevas fotos desde el set de rodaje de la capital francesa. Adjuntar al Pedimento de Importación. Instagram Universidad de Chile … Según el decreto, de debería incluir el contenido de "grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales, sodio y energía". Normas técnicas. - La ley 20606, de rotulado y publicidad de determinados … Norma de grupo para queso en salmuera: CCMMP: 2021: CXS 210-1999: Norma para aceites vegetales especificados: CCFO: ... Norma para el chile: CCFFV: 2011: CXS 304R-2011: Norma regional para el culantro coyote (LAC) CCLAC: 2011: ... Norma general para el etiquetado de envases de alimentos no destinados a la venta al por menor: CCFL: 2021: Fan, D. (2002). más, +56 2 29782000 | Etiquetado de alimentos: Cambios para exportar a México. Solo un 8,4% reconoce comparar, pero sin modificar su opción inicial, mientras que el 67,8% afirma optar por aquel con menos sellos. La Brújula Salud. Así, en los artículos 5 y siguientes, la mención hacia el segundo componente de la ley, que es su relación con los contextos escolares, apunta a la restricción de venta en los establecimientos educacionales de todos aquellos alimentos que en su empaque contengan esta información nutricional simplificada, es decir, que sean altos en los tres nutrientes críticos y en calorías. Tal como se explicita en el primer artículo del cuerpo legal, es atribución del Ministerio de Salud, a través de una modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos, el definir las condiciones efectivas de dicha disposición informativa. ¿Quién determina los contenidos que deben entregar las etiquetas y envases de los alimentos? Mapa del portal | 18 iniciativas se desarrollarán este 2023. “Effects of a Health Promotion Advertising Campaign on Sales of Ready-to-Eat Cereals”. La primera constituye en un resumen con los puntos más relevantes de la NOM-051, la segunda brinda una breve introducción y antecedentes de la norma 1 sobre etiquetado frontal. Jueves 30 de Julio de 2020. Un segundo estudio, financiado por el Gobierno de Chile a través del Ministerio de Salud, encargado al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA-MINSAL, 2012), permitió testear diversas alternativas visuales y planteos del mensaje. El alarmante escenario que se preveía desde la década anterior hizo que el Gobierno considerara este tema como uno de los aspectos centrales de los objetivos sanitarios para el período 2010-2020. Los contagios también han tenido alzas en lugares de Asia y Europa. En definitiva, la reducción de la morbilidad y la mortalidad asociada a los problemas nutricionales será una tarea de largo plazo, donde los cambios de hábitos y prácticas de consumo deben ir de la mano de una mayor calidad y seguridad alimenticia por parte de la industria.[4]. El principal objetivo de la Ley 20.606 es proteger a la población infantil, a través de: Definir límites que determinen el alto contenido de energía, grasa saturada, azúcares y sodio en los … En el caso de los alimentos líquidos, el cambio será de 100 a 70 kcal por 100 ml, 6 g de azúcar a 5, mientras que las grasas y el sodio se mantendrán al 2019 en 3 g por 100 ml y 1000 mg, según el caso. A los primeros seis meses de su instalación, el Ministerio de Salud encomendó una investigación para poder evaluar, a través de un diseño cuantitativo, las condiciones de recepción de esta nueva política pública. Las botellas o envases de leche líquida y en polvo, en su parte frontal, deberán señalar en una etiqueta o rótulo el nombre del país de ordeña junto a la imagen de su respectiva bandera. Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos deben encargarse o velar por que la información esté contenida en los envases. La dimensión educacional, en este sentido, debe situarse en otro tipo de estrategia comunicacional que permite validar el lugar del diálogo, el reconocimiento comparativo de las brechas culturales de la alimentación y el fomento del cambio en los hábitos de consumo dentro de un marco socialmente coherente de sustitución. MINSAL (2017). 2.2 Proceso de Norma Chilena (NCh) 2.2.1 Desarrollo y aprobación del Anteproyecto de Norma Chilena . Los productos … Normas chilenas (NCh). Las normas chilenas se desarrollaron en paralelo con la expansión de las industrias de exportación, y son fácilmente comprensibles, porque están diseñadas siguiendo las normas internacionales. Los consumidores las toman en cuenta en sectores delicados, como la electricidad, la construcción antisísmica, etc. En las botellas o envases de leche líquida y en polvo se deberá indicar, de manera clara, expresa y legible, la tecnología o tratamiento térmico primario utilizado para eliminar agentes patógenos en la leche, tales como, pasteurización, tratamiento a ultra alta temperatura UHT o esterilización. Durante las últimas décadas, y a partir de la modernización acelerada del país posterior a la dictadura, los cambios en las formas tradicionales de vida y las configuraciones del hogar, las nuevas inserciones en el mundo del empleo formal y sus rutinas, la mayor participación de los niños en ámbitos no domésticos, el mayor acceso a alimentos industriales con un menor costo, entre otros factores, han modificado los patrones de alimentación de la población nacional, en un período de transición nutricional propio de los países en desarrollo. Requerirás: Haber importado mercancías con un valor de 100 mil dólares estadounidenses, durante un año completo anterior a la fecha de la operación. “el … También se prohíbe catalogar y etiquetar como leche a un producto que no sea de origen animal y que no cumpla con lo establecido anteriormente. Hoy el consumo de lácteos en Chile se acerca a 150 litros per cápita por año. Originalmente esa ley fue denominada “Ley Súper 8”, en referencia a una barra de galleta bañada en sucedáneo de chocolate, producto de consumo masivo entre escolares. Actualidad jurídica y profesional de Chile. El Ministerio de Salud establece qué alimentos presentan en su composición nutricional contenidos elevados en calorías, grasas, azúcares, sal u otros ingredientes, según lo consigna en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Claves de lectura en Comunicación y Salud, De los problemas a las políticas y las políticas como problema, La necesaria investigación/evaluación de las políticas, Aportes y desafíos para las políticas públicas. Andrés Bello | En los países desarrollados … 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad (Congreso Nacional de Chile, 2012). Con fecha 2 de noviembre de 2019, se publicó en el Diario Oficial la ley que «Establece normas sobre elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche». GBD (Global Burden of Disease 2015 Obesity Collaborators) (2017). En la experiencia internacional esto implica situar tempranamente el grado de conocimiento del riesgo para luego generar políticas restrictivas a la publicidad en edades tempranas y, principalmente, fortalecer el control social sobre el consumo y sus espacios (Bonnie & O’Connell, 2004). A contar del día 27 de junio de 2016, empezará a regir en Chile la nueva normativa de etiquetado para los alimentos. Las botellas o envases de leche líquida y en polvo que se vendan al público deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara la denominación y naturaleza de la leche. Esto fue lo que dio el paso a la generación de los cuatro octágonos negros y blancos con la leyenda “altos en…”, conocidos como “sellos de advertencia”. Las botellas o envases de productos que se enmarquen en la definición bebida láctea deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara su denominación “bebida láctea” y el porcentaje de leche que contiene. 3. Esta es una decisión relevante en lo que implicará en el corto plazo la adecuación cognitiva de la observación de los empaques y la presencia de los octágonos. Postulaciones a beneficios Mineduc, la captura de fotografía para la TNE, aranceles y créditos para estudiar en la U. de Chile, becas Junaeb serán parte de los temas abordados en estas charlas. Este Comité, recién instaurado, tuvo su primera reunión el 3 de agosto de 2012. Requisitos de etiquetado, clasificación y embalaje. 2. Modifica Decreto Supremo 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos. Los establecimientos de educación parvularia, básica y media del país deberán incluir, en todos sus niveles y modalidades de enseñanza, actividades didácticas y físicas que contribuyan a desarrollar hábitos de una alimentación saludable y adviertan sobre los efectos nocivos de una dieta excesiva en grasas, grasas saturadas, azúcares, sodio y otros nutrientes cuyo consumo en determinadas cantidades o volúmenes pueden representar un riesgo para la salud.